家庭版宫保鸡丁

作者： 焦糖布丁的便当

家庭版宫保鸡丁遵循着简单好做又好吃的原则哦～

用料

• 鸡胸肉 2
• 青椒 2个
• 花生 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 糖 2大勺
• 白胡椒 一丢丢

家庭版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成小块儿，用一个鸡蛋清，一小勺子盐，一丢丢白胡椒搅拌均匀后，添加淀粉（最少也得三勺子）搅拌至粘稠。

步骤 2

油温6成后小火儿将鸡胸肉炸熟炸透捞出锅。

步骤 3

另起锅放适量油，油热后加入一大勺子郫县豆瓣酱，炒酱后倒入一大勺子酱油继续翻炒，加入配菜（我喜欢青椒，喜欢胡萝卜或者黄瓜的小伙伴可以按照自己的喜好来）翻炒均匀后加入半碗热开水。

步骤 4

开水加热至沸腾后加入两大勺子糖，一丢丢白胡椒粉，这时候下鸡丁！

步骤 5

水淀粉分两次勾芡，可以出锅啦～

家庭版宫保鸡丁的小贴士

1.腌制和勾芡我用的都是玉米淀粉； 2.喜欢吃花生的小伙伴可以在出锅前加入花生。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:55:11