葱油花卷超松软

作者： 莲子厨房

由于我不太喜欢吃甜的包子，正好葱油花卷做咸的更美味，于是做个超松软的花卷

用料

• 面团
• 面粉 250克
• 泡打粉 2克
• 酵母 2-3克
• 水 125克
• 白沙糖 20克
• 葱油
• 花生油 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 葱 2根

葱油花卷超松软的做法步骤

步骤 1

先把125克水加热到30°左右加入酵母醒发，接着把面团所有材料倒进面包机揉面程序，揉好后醒发10分钟。（没有面包机的可以手揉20分钟左右，看面团状态揉至表面光滑）

步骤 2

醒发的时候我们来制作葱油，葱切碎加入一点芝麻，油烧热油温一定要高，倒入葱花中才够香，接着加入一点盐。葱油就制作好啦

步骤 3

把面团擀开，刷上葱油

步骤 4

面团折起来，折成四五层。用刮刀分段

步骤 5

两个叠放在一起，用筷子从中间压下去

步骤 6

拉开，用筷子往内翻一圈轻轻压定型。

步骤 7

放进烤箱发酵功能半个小时，底盘记得放水。没有烤箱的可以放入锅中发酵，水温50左右。

步骤 8

发酵后是这个状态

步骤 9

上过蒸十分钟就可以出炉

菜谱创建时间：2020-03-08 21:54:32