草莓奶油蛋糕

作者： 菲菲的美食世界

女神节，一次性做两个蛋糕犒劳一下自己啦

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 120克
• 低筋面粉 120克
• 水 60克
• 玉米油 60克
• 淡奶油（提前冷藏） 700克
• 细砂糖（打发淡奶油用） 70克
• 草莓 适量

草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱160度预热，无油无水主锅插入蝴蝶棒，打入鸡蛋、糖，设15分钟/40度/速度4

步骤 2

放入已过筛面粉、油、水，设6秒速度3混合

步骤 3

倒入两个6寸蛋糕模，

步骤 4

放已预热烤箱下层160度烘烤30分钟，（期间草莓一部分切丁，一部分切半备用），出炉倒扣晾凉脱模，每个分成3片

步骤 5

清空主锅，插入蝴蝶棒，倒入400克淡奶油、40克糖，速度3打发，各个牌子淡奶油打发时间不同，打发到听不到水声就差不多好了（淡奶油很容易化，两个蛋糕分两次打发）

步骤 6

打发到这个状态就可以抹面了

步骤 7

开始组合

步骤 8

一片蛋糕片抹上奶油，铺上草莓，再抹上奶油，再放上蛋糕片，重复操作，

步骤 9

放上最后一片蛋糕片，抹面，用裱花嘴挤上一圈奶油，摆上草莓装饰

步骤 10

主锅不必清洗，直接倒入300克淡奶油，30克糖打发，抹面组合重复上面操作，美美哒

菜谱创建时间：2020-03-08 21:03:26