豆沙早餐包～普通面粉无黄油家常简易版

作者： 淡泊宁静lee

周一复工的复工，上网课的上网课，时间有点紧张，今天烤了两大盘面包🍞，做早餐。怎料，还没到明早上，已经有一盘被清了，好不好吃你们说了算😄

用料

• 面粉 400克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 玉米油 40克
• 豆沙馅 100克

豆沙早餐包～普通面粉无黄油家常简易版的做法步骤

步骤 1

200克牛奶称入面包机，倒入5克酵母搅匀。

步骤 2

依次倒入称好的400克面粉，50克白砂糖和4克盐。

步骤 3

鸡蛋一个打开搅匀，留出刷面的蛋液，其余全倒入称好的面粉中。 面包机和面功能每次8分钟，反复3次，第二次倒入40克玉米油。面团出膜，拿出放盆中发酵。

步骤 4

发至如图两倍大。面团中的黑点是我放的黑芝麻，😄

步骤 5

手指蘸面粉如图操作，面粉即可拿出排气，造型……

步骤 6

做成自己喜欢的样子。表面刷蛋液，撒黑芝麻。这个烤箱比较小，所以我做了一盘加一个八寸。

步骤 7

大小不一，大的里面的豆沙馅更丰富。排好气做好的面包放入烤箱，底部加一盆热水二次醒发，至两倍大即可。

步骤 8

烤箱上下火180℃15分钟左右，一般10分钟左右上色即可盖一块锡纸，以防火大。我这个没盖锡纸，颜色略呈焦糖色

步骤 9

掰开一个看看，很松软，配上里面的豆沙馅，香甜可口。小家伙连吃三四个。

豆沙早餐包～普通面粉无黄油家常简易版的小贴士

如果有高筋粉、面包粉、黄油、耐高糖酵母，可替换其中的普通面粉、玉米油和普通酵母，口感更好。 我这个方子是因为最近在家做的太多，材料都已用完，只能尝试用普通材料，结果做出来效果出乎意料的不错。 供大家参考。

菜谱创建时间：2020-03-08 20:55:58