糖醋排骨

作者： 小西红柿不加糖

过年那会有做糖醋排骨，一上桌立马就被抢光了，家里长辈乐呵呵的又去炒了盘，做菜之人最开心的莫过于自己做的饭菜被吃光光吧～

用料

• 排骨 400克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 3勺
• 八角 1个
• 姜片（焯水用） 2片
• 料酒（焯水用） 1勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，排骨冷水入锅加入料酒和姜片，水沸后捞出洗净。

步骤 2

倒点点油，入排骨翻炒会，颜色变深有点金黄就可以了。

步骤 3

糖醋排骨最重要的步骤来啦，倒入一勺料酒、两勺生抽、三勺醋、三勺白糖（平时喝汤的小勺，糖醋的量可根据自己的口味调整），冰糖炒出来颜色更好看。

步骤 4

八角也加进去，翻炒上色。

步骤 5

倒入没过排骨的开水，大火煮沸后转小火焖30分钟，焖的过程八角会有很香很香的味道散发出来，香飘四溢。

步骤 6

开盖，大火收汁，注意要不断翻搅，留意可别糊锅了，觉得颜色不够深的可以加一点点酱油。

步骤 7

出锅，甜甜的糖醋排骨完成。

糖醋排骨的小贴士

趁热吃，可多留点汤汁拌饭超美味的。😋

菜谱创建时间：2020-03-08 20:19:25