卤肉包是超市买的现成的,自己添加姜,蒜
猪脚,蹄膀都要冷水焯水,焯水时放些花椒去味道,焯水完洗净
将葱,蒜,辣椒,花椒,桂皮等先炒香,加水,加生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,卤肉包煮开,尝尝咸淡,调整盐的用量
把食材放进卤水里,慢慢炖。能插进筷子时,就关火,再泡几个小时捞出来。 猪脚忘了拍照了就被孩子吃了