鱼籽炒鸡蛋

作者： 梁萧落小厨娘

买了两条鲫鱼🐟，满肚子的鱼籽，鱼籽炒个蛋很香的下饭。

用料

• 鱼籽 200克
• 鸡蛋 7个
• 青尖椒 2根
• 盐 适量
• 辣椒酱 适量
• 味精 微量

鱼籽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鱼籽的表皮去掉，可以减轻腥味，轻微焯水能更紧致有弹性。

步骤 2

放入适量盐，鸡精，辣椒圈

步骤 3

放入自己制作的辣椒酱，打入七个鸡蛋🥚，鸡蛋自己看着打，大的太多的话，会减轻鱼籽的味道，尽量别放太多。

步骤 4

搅拌均匀，尽量没有大块的鱼籽。

步骤 5

起锅烧油，油热倒入鱼籽鸡蛋，开炒。

步骤 6

炒熟变色，打散盛出来，一盘完美的鱼籽炒鸡蛋就完成啦。配上米饭，真的炒鸡完美，口感很好👌

鱼籽炒鸡蛋的小贴士

鱼籽多，鸡蛋少，更好吃😋。 适当的放辣味，去腥，提味。 出锅前可以放些葱花，更美味。 鱼籽营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，因为胆固醇含量高，儿童🧒老人👵尽量少食用些。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:36:23