超级简单的杂蔬炒面

作者： 我是柽柽不是怪

💁周末一个人不想做饭，就来试试这道简单的杂蔬炒面吧！有荤有素营养丰富，一个人也要好好吃面呀~~🍜👧

用料

• 面条 1指圈
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1根
• 豆芽 1把
• 上海青 1颗
• 香葱 5根
• 生抽 1勺
• 盐 少许

超级简单的杂蔬炒面的做法步骤

步骤 1

准备好食材:上海青、豆芽在水里加盐浸泡片刻后洗净，火腿切段，香葱洗净切成葱花。

步骤 2

锅中水沸后加入挂面煮两分钟八分熟，面条中间没有白点就行，捞出冲凉水后沥干，加入少许食用油和生抽拌匀。

步骤 3

锅中倒油，油热后打入鸡蛋，煎至两面焦黄扒至一边，倒入火腿翻炒半分钟左右，将鸡蛋和火腿盛出。

步骤 4

趁着锅中的底油，放入上海青和豆芽翻炒，炒至豆芽出水，调小火，将煮好的面条和炒好的鸡蛋火腿放入，加入少许盐和一勺生抽，开中火，翻炒均匀，最后撒入葱花，再翻炒几下就可以出锅啦！

步骤 5

成品！放首last dance，开始吃午餐吧！

超级简单的杂蔬炒面的小贴士

1、面条不要煮全熟，不然口感没有那么层次分明。 2、面条捞出后加点油可防止面条粘连，可以加点老抽上色。 3、鸡蛋火腿炒熟后先盛出可保持煎蛋的完整口感。

菜谱创建时间：2020-03-08 17:04:34