芹菜虾仁馅

作者： 小燕莫

为了让不爱吃虾的小伙子吃点虾，我真心不容易😀

用料

• 小芹菜 300克
• 冷冻猪肉 250-300克
• 虾仁 250克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 水 50克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 20克
• 生抽 15克
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1/4勺
• 冰糖粉 1/4勺

芹菜虾仁馅的做法步骤

步骤 1

肉提前用小美洗净，去皮切小块，冷冻4小时，我家冰箱通常常备。

步骤 2

葱、姜、水入主锅，1分钟速度10，取出待用。

步骤 3

小芹菜提前洗净控水，用刀切碎备用。

步骤 4

冷冻虾仁提前解冻，洗净用厨房纸吸干水分，剪成3段。

步骤 5

冷冻肉放入主锅，250－300克为佳，如果量多，建议分几次打。

步骤 6

turbo键2秒3-4次，从主锅口看下，根据自己的喜好选择次数。

步骤 7

放入第二步中打好的葱姜水50克，鸡蛋、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉，冰糖粉，2-3分钟反转速度3上劲，从主锅口观察下状态，选择所需时间。

步骤 8

放入虾仁、切好的芹菜，50秒反转速度3，中途停下来刮刀搅拌一下。

步骤 9

分分钟拌好的芹菜虾仁馅。

步骤 10

取出装盘备用。

步骤 11

可以包馄饨、饺子，自己喜欢的就是好。

步骤 12

今天晚餐就吃馄饨了。

芹菜虾仁馅的小贴士

如果是冰箱冷冻的肉，提前拿出回温；其实拌馅都一样，只是换换材料；虾仁我喜欢颗粒状，所以剪刀剪成段，如果不喜欢颗粒，可以和打好的肉一起上劲即可；

菜谱创建时间：2020-03-08 16:55:28