萱妈蔬菜汤

作者： Ellen6899

本食谱来自微博：羽萱的妈妈。 口蘑3个、香菇3个、小黄瓜一根、小一些的胡萝卜一根、娃娃菜一棵、白洋葱小半个。 开水600～700g 调料：盐3g左右，现磨黑胡椒适量，干燥香草适量

用料

• 洋葱

萱妈蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

把蔬菜都洗干净，胡萝卜去皮 娃娃菜切成小段，白洋葱切成小块，胡萝卜、香菇、口蘑、黄瓜都切片。

步骤 2

开中火把锅烧热，加一勺油，就是吃饭的勺子，胡萝卜翻炒，大约得两三分钟。看到油变成黄色就下洋葱炒出香气，约一分钟。

步骤 3

再下蘑菇炒两分钟。

步骤 4

加入开水，同时加干燥香草，量的话就是研磨瓶拧个三四下，开大火煮开后转中火，盖着锅盖，煮五分钟。

步骤 5

五分钟后下娃娃菜和盐，继续煮两分钟左右，最后再下黄瓜片稍煮一下，我不喜欢煮得软软的黄瓜，不到一分钟就好了。

步骤 6

最后再磨几下黑胡椒，尝一下咸淡看看要不要再加一点盐。 是很简单的蔬菜汤，食材也可以按自己手边有的随意放，就是要注意炒蔬菜的顺序，炒是必要程序，直接加水煮出来的真的会清汤寡水，我们希望吃得健康清淡，但不是寡淡无聊，这样煮出来的汤是有自然的清甜味，如果能加高汤煮那就更好了。

菜谱创建时间：2020-03-08 16:00:17