太晨宫爆款-无忧糕🦊（紫薯山药糕）

作者： 静待花开zlw

大家都有在追《枕上书》吗？今天做一款《枕上书》同款，太晨宫爆款-无忧糕，此糕点选用上等养生食材烹制而成。最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，方能还原食物本真味道。一起做起来吧！真的是特别好吃😋

用料

• 雨时花根（山药） 300克
• 紫金蜜露（紫薯➕蜂蜜） 260克➕15克
• 东海冰晶（白砂糖） 15克（可根据自己的习惯增减）
• 炼乳 15-20克

太晨宫爆款-无忧糕🦊（紫薯山药糕）的做法步骤

步骤 1

将紫薯和山药上锅蒸熟

步骤 2

将蒸熟的紫薯和山药趁热去皮压成泥

步骤 3

紫薯泥中加入炼乳，搅拌均匀

步骤 4

步骤3加入炼乳的紫薯泥中加入蜂蜜，搅拌均匀备用

步骤 5

山药泥中加入白砂糖，搅拌均匀备用

步骤 6

将山药泥和紫薯泥平均分成10等份，山药泥30克左右一个，紫薯泥26克左右一个

步骤 7

将一个山药球压成片，包裹住紫薯球，口不要封死

步骤 8

口朝里放入月饼模具中，压出花型

步骤 9

重复包裹、压模动作直到做完所有无忧糕

太晨宫爆款-无忧糕🦊（紫薯山药糕）的小贴士

1.紫薯和山药可以先削皮再蒸熟，我习惯带皮蒸熟 2.可以根据自己的喜甜程度，蜂蜜和白砂糖都可以适当增减，炼乳可以换成纯牛奶

菜谱创建时间：2020-03-08 15:20:20