糖醋龙利鱼-小朋友的最爱

作者： 大米哎小米

龙利鱼肉质细腻，没有鱼刺，糖醋味的酸酸甜甜，特别适合小朋友吃。

用料

• 龙利鱼 400克
• 淀粉 约200克
• 番茄酱 5勺
• 白糖 20克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 菜籽油 500克
• 白醋 1勺

糖醋龙利鱼-小朋友的最爱的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块，加入鸡蛋清，盐，料酒，胡椒粉拌匀，备用。

步骤 2

准备好淀粉。我用的是四川的农家红薯粉，需要尽量磨细一点。

步骤 3

将拌好的龙利鱼裹上淀粉，尽量将淀粉裹得均匀一点，每一面都要裹上粉。

步骤 4

锅内倒入菜籽油，烧至7成热，下入裹好淀粉的龙利鱼，炸至金黄色。

步骤 5

将炸好的鱼块盛出。

步骤 6

锅内留少量油，倒入番茄酱，加入白砂糖，少量白醋，迅速翻炒几下。

步骤 7

将炒好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上，完成！

菜谱创建时间：2020-03-08 15:10:46