砂锅煲仔饭

作者： 橙心依旧灿烂

收拾屋子发现一个没开封的砂锅，于是就打算解锁一下煲仔饭，借鉴了https://www.xiachufang.com/recipe/103756750/ 的做法

用料

• 大米 150g
• 油 适量
• 香肠 1根
• 天味香肠 4根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 葱油 1勺
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 任意蔬菜 适量

砂锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米浸泡40分钟后装入砂锅，锅底抹油，加水，一个指节高度

步骤 2

广式香肠，天味香肠切好

步骤 3

大火烧开后转小火一分钟，水快煮干的时候铺满香肠

步骤 4

香肠八九分熟的时候打蛋，沿着锅边浇一点植物油，继续小火慢慢煨煮

步骤 5

鸡蛋八九分熟的时候把生抽老抽蚝油等所有调料浇在香肠上，撒葱花，把提前做好的青菜或者西兰花放在锅里，盖上盖子等鸡蛋全熟以后撒芝麻，然后起锅

菜谱创建时间：2020-03-08 14:58:03