空气炸锅黄金炸鸡腿

作者： 倩倩湖畔

疫情影响KFC和金拱门都没有开门，而我家姑娘特别喜欢肉食，于是自己下厨金灿灿的黄金鸡腿来啦。 我用的空气炸锅，未添加任何油，全靠炸锅将油脂逼出来的，健康美味。

用料

• 鸡腿 10只
• 盐 8克
• 姜 数片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 1/3个
• 面粉 30克

空气炸锅黄金炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用清水洗干净，稍微沥干水分，用牙签戳无数个小洞以便入味

步骤 2

洋葱切丁，生姜切丝。我用的西餐腌制法，西餐里面用洋葱替代葱蒜更容易入味。

步骤 3

将洋葱、姜、盐、料酒、生抽放入，给鸡腿按摩，按摩力度越大，越容易入味。可以带了一次性手套用力抓。然后放冰箱冷藏至少2个小时。

步骤 4

鸡腿上裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液或水（此步骤专业名词叫挂浆），然后再蘸上面粉或面包糠。挂浆的做法外皮很酥脆，不会一坨硬硬的面粉。

步骤 5

放入空气炸锅，10分钟翻面再烤10分钟，表面金灿灿，没有放一滴油哦，一抢而空差点都没来得及拍照😄

步骤 6

顺便还烤了年糕和鱼豆腐～

菜谱创建时间：2020-03-08 14:28:10