🔥自制宝宝零食，超可爱的荷包蛋溶豆❗️

作者： 陳微辣Vela

🥚虽然我木有宝宝，不过我自己就很爱吃溶豆，入口即化，甜甜酥酥的，而且自己做的少糖也比较健康。这个方子我用的是低脂0添加细砂糖的奶粉，酸奶用的是无糖裸酸奶，所以整体口感只是微甜，好吃不腻哦～ 🥚如果把奶粉换成羊奶粉给狗狗吃也是很好哒，我家狗狗特别喜欢呢哈哈😁

用料

• 奶粉 40克
• 裸酸奶 50克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋清 40克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 2滴
• 细砂糖 8克（可不加）

🔥自制宝宝零食，超可爱的荷包蛋溶豆❗️的做法步骤

步骤 1

先来制作荷包蛋溶豆蛋白部分，30g奶粉筛入酸奶中。

步骤 2

把玉米淀粉也筛入酸奶中。

步骤 3

用刮铲搅拌至无干粉顺滑状态备用。

步骤 4

烤箱热风模式90度预热。（没有热风模式也可以）

步骤 5

蛋清加入两滴柠檬汁。（我只有青柠了就用了这个）

步骤 6

电动打蛋器打发蛋清，分三次加入糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有比较直立的小弯钩。

步骤 7

取1/3蛋白霜加入奶粉糊中。

步骤 8

翻拌均匀。

步骤 9

再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 10

得到浓稠的奶霜。

步骤 11

倒入裱花袋中，剪小孔。

步骤 12

我用的是三能方盘，垫上硅胶垫，奶霜挤出圆形。（我做的溶豆一颗比较大）

步骤 13

送入烤箱下层，先用90度烤15分钟。

步骤 14

这时来做荷包蛋溶豆蛋黄部分，蛋黄用打蛋器高速打发。

步骤 15

打发至颜色变浅体积膨胀。

步骤 16

筛入10g奶粉。

步骤 17

搅拌至顺滑浓稠状态。

步骤 18

装入裱花袋，剪出比蛋白奶霜更小的圆孔。

步骤 19

从烤箱取出蛋白部分，挤上蛋黄圆心。

步骤 20

再次送入烤箱90度烤45分钟左右。

步骤 21

取出后能轻松从硅胶垫上取下说明烤好啦。放凉后立刻放入密封罐保存哦，不然吸入了潮气就不酥脆了。

步骤 22

是不是很可爱呀。

🔥自制宝宝零食，超可爱的荷包蛋溶豆❗️的小贴士

大家可以挤蛋白部分的时候挤成不规则的形状会更像荷包蛋哦。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:03:40