小美做简单的蛋花汤

作者： Relen123

蛋花汤，就是快手汤，简单的很，学会它可以举一反三做出很多味道的蛋花汤，比如菠菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、丝瓜蛋花汤、紫菜蛋花汤...... 以西红柿蛋花汤为例

用料

• 蒜 2瓣
• 油 10
• 西红柿 1个
• 盐 3g
• 水 400g
• 蛋液 1个
• 香油 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 香菜碎 适量

小美做简单的蛋花汤的做法步骤

步骤 1

蒜瓣3秒/5速，打碎，然后加入油爆锅，3分钟/120/反转小勺。

步骤 2

加入西红柿，翻炒5分钟/varoma/反转小勺；

步骤 3

加水，煮开，时间可以设置10分钟/100度/反转小勺。实时时间到100度时，从主锅口淋入打散的蛋液即可。全部倒入即关火。

步骤 4

倒入香油、香菜混合，盛碗。

步骤 5

香菜碎可以冷冻保存。

小美做简单的蛋花汤的小贴士

如果做菠菜蛋花汤，记得菠菜用开水汆汤一下，去除草酸； 第二步翻炒的时间，不同的食材可以适当调整，断生一般3-5分钟即可； 几个人喝放几碗水；

菜谱创建时间：2020-03-08 13:46:14