家常版菠萝炒饭

作者： 食小渔吖

想着趁周末，给娃娃整一道不一样的炒饭，刚好前两天买了不少香水小菠萝🍍，于是就想到了弄个菠萝炒饭😊 装盘后，小朋友很喜欢，看着他津津有味的样子，老母亲也就开心🥳

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 3人份
• 香肠 4小跟
• 鲜虾 2只
• 胡萝卜 小1/4段
• 菜椒 小半个
• 鸡蛋 2个
• 青蒜段 一小节
• 盐巴 1.5小勺
• 鸡精 1小勺
• 黄油 20克
• 玉米粒 1小把

家常版菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：洗净备用（青椒我只用了小半个，胡萝卜去图上的1/3，玉米如图上1/3，其他量如上图）

步骤 2

菠萝去皮切丁，青椒切丁，胡萝卜切丁，小香肠切丁，鲜虾去虾线去皮切丁，中间的是蒜段切丝备用（⚠️玉米粒是鲜玉米掰下来焯过水熟的）

步骤 3

所有配料都可根据自己喜欢，适量增减，我的是3人份的量（两个大人，一个小孩子） 个人觉得材料适量就好，并不是放越多越好吃！

步骤 4

米饭煮熟，准备两个鲜鸡蛋 ⚠️ 米饭有的人会选择隔夜饭，都可以的 我个人偏爱现煮的，米饭不要煮太软 炒饭需要颗粒分明的好吃😋

步骤 5

鲜鸡蛋直接打入白米饭中

步骤 6

搅拌均匀（这样炒饭就会是金黄色啦）

步骤 7

用黄油爆香葱段（黄油部分忘记拍照）

步骤 8

葱段不用炒太久，30秒左右就可以下米饭，用木铲子翻炒2—3分钟后下玉米粒

步骤 9

米饭玉米粒翻炒2-3分钟后，盐巴、鸡精调味后，所有切丁材料一起下锅翻炒熟透～再面上转点黑胡椒粉即可出锅！ ⚠️ 1.我用的是平底不沾锅，这样可以少油，个人不喜欢太油腻～ 2.盐巴味精的量也可根据个人口味调节 3.我是美的电磁炉炒菜档500度 的火力翻炒差不多15分钟左右（可以根据个人家里火力情况，调节翻炒时间，当然最直接的就是直接试试，熟了就可以出锅啦）

步骤 10

盛盘，可用个小碗装满倒扣在盘子里，再把之前宰菠萝的头拿来装饰一下，一盘精致又简单的小菠萝饭就做好了

步骤 11

菠萝饭的味道说实话，真的好喜欢💕

家常版菠萝炒饭的小贴士

其实这道炒饭，没做之前觉得估计挺复杂的，坐下来真的一点难度都没有！粗糙点做法，就是准备好材料，然后倒一锅炒出就可以～简直不要太简单哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-08 13:44:39