家庭版卤鸡蛋

作者： 云之食

2020年初始的一场冠状病毒肆虐在中华大地，让我们不得不放慢脚步，全力以赴的对待这场战役，相信终会取得胜利。 慢慢的企业也陆续开工了，要去上班了，但是原来卖饭的摊位和店铺还没有恢复。何不自己来卤几个鸡蛋来补贴早餐午饭。

用料

• 鸡蛋 10个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 陈皮 1片
• 八角 2颗
• 香叶 3片
• 茶叶 1撮
• 丁香 1粒
• 料酒 2勺
• 盐 半勺
• 花椒 1撮

家庭版卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放入鸡蛋，所有辅料放入锅内，加水沒平鸡蛋。水烧开煮五分钟。

步骤 2

煮五分钟后，关小火，鸡蛋用木铲敲碎，再小火煮十分钟。关火，放凉。将鸡蛋和汤汁都装入饭盒，上班吃时拿出掰开微波炉加热即可。

家庭版卤鸡蛋的小贴士

1.用的茶叶是茉莉花茶，其它茶叶都可。 2.茶叶蛋煮好放汤汁里浸泡会更入味，一次煮一星期的量，冷藏冰箱内，没有变坏腐败，吃时取出加热即可。 3.香料根据家里的库存决定，其它都可以，根据个人爱好决定。 4. 浸泡时可用牙签将鸡蛋扎几个眼，以便入味。 5.仅供参考哈。

菜谱创建时间：2020-03-08 13:25:00