电饭锅蛋糕

作者： 十妹1108

零失败的电饭锅蛋糕🍰来了，欢迎围观。。。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 50克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴（没有柠檬汁可以用白醋代替）

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

大鸡蛋6个，如果是小鸡蛋要8个。

步骤 3

蛋清和蛋黄分离

步骤 4

把纯牛奶80克和玉米油50克加入蛋黄里面，搅拌均匀，接着加入低筋面粉100克，搅拌成面糊。

步骤 5

加了牛奶、玉米油和低筋面粉的面糊。

步骤 6

蛋清加入几滴柠檬汁或白醋打发到起泡，再加入白糖继续打发（白糖分三次加入，不能一次加完，我用打蛋器中档打发）

步骤 7

蛋清打发成立起来的小三角即可

步骤 8

先取一小部分和蛋黄糊混合，用翻拌手法，接着全部混合，同样用翻拌手法，避免消泡。

步骤 9

搅拌成这个状态就可以倒入电饭锅了，倒入电饭锅后震几下，按煮饭键。

步骤 10

忘记拍倒入电饭锅的图，按煮饭键，煮好的成果。

步骤 11

倒扣出来放凉后再切开。

步骤 12

可以开吃了，非常松软好吃😋

电饭锅蛋糕的小贴士

我用煮饭键大概一个小时做好，中途不要揭开锅盖。

菜谱创建时间：2020-03-08 12:08:17