蛋糕卷

作者： 阳阳阳洋洋洋杨杨杨

做了很多次蛋糕卷，也试了不少其他高手的配方，不是太干，就是开裂。 如下这个配方是最好用的，至少对我来说从没失败过！

用料

• 鸡蛋4个
• 牛奶40g
• 低粉80g
• 糖20g(蛋黄)+60g(蛋白)
• 白醋2滴，柠檬汁也可
• 玉米油4Og

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄蛋白分开，分别放在无水无油的容器中。

步骤 2

2.蛋黄中加入20g白糖拌匀，筛入低粉拌均，加入玉米油，牛奶拌匀备用。 3.蛋白加入白醋打发，分三次加入60g糖打成棉絮状。 4.将蛋黄糊与蛋白霜混合拌勻 5.倒入模具，送进预热好的烤箱，上下火150度，20分钟！

步骤 3

抹上卡士达酱卷起来👯🎀💞

步骤 4

切块👏👏👏儿子说很美味！ 姐妹们，节日快乐！💃💃💃🌹🌹🌹

菜谱创建时间：2020-03-08 11:50:36