韭菜鸡蛋包子

作者： 袁宝宝的爸爸

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 7个
• 水 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 面肥 一块
• 姜粉 少许
• 粉条 少半把
• 虾皮 适量
• 碱面 适量

韭菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

发好面备用（发面是用丈母娘留的面肥发的，具体发面方法还得求教丈母娘）提前留一块面肥。

步骤 2

韭菜洗干净控水，切碎装入容器倒入少许植物油拌匀备用。

步骤 3

起锅热油炒鸡蛋，注意炒的时候用筷子搅动，成型盛出备用。

步骤 4

粉条切碎备用

步骤 5

将炒好的鸡蛋和切好粉条导入装韭菜的容器，＋盐＋虾皮＋适量姜粉，顺时针拌匀。

步骤 6

包好上蒸锅，水开后蒸15分钟即可食用。（笼布要先用水浸湿）

韭菜鸡蛋包子的小贴士

同样的馅也可做盒子！

菜谱创建时间：2020-03-08 11:40:43