卢氏铁板豆腐

作者： 卢小毅

广大女性同胞们爱逛街，一逛街就喜欢吃点小吃。经过我过去多次尝试，自己在家学会铁板豆腐，味道绝对不输夜市摊。以后想吃可以自己在家里做了，方法很简单。

用料

• 豆腐 1块
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 烧烤粉 1勺
• 花椒油 1勺
• 白糖 适量
• 熟白芝麻 适量

卢氏铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐清洗干净，沥干水分备用。

步骤 2

将清洗干净的豆腐切成大小合适的方块，然后在粘板上静置五分钟，目的是晾干水分。

步骤 3

姜葱切成葱花，葱白单独放另一只碗。

步骤 4

准备酱汁，将准备好的调味料全部放入一个碗中，搅拌均匀。

步骤 5

用少许油将豆腐在平底锅或者电饼铛上小火煎至两面金黄

步骤 6

然后在豆腐两面都刷上酱汁。

步骤 7

酱汁刷好后再煎3到4分钟，最后撒上葱花和白芝麻。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2020-03-08 11:15:37