枣糕

作者： 腌渍小黄瓜

万年没更新啦，女神节这天来个枣糕补补元气吧！

用料

• 去核枣肉 75克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 65克
• 玉米油 50克
• 红糖 110克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 白芝麻 若干

枣糕的做法步骤

步骤 1

主料备齐～泡打粉 小苏打 跟面粉放一起 集体过筛就好

步骤 2

准备好模具 铺好油纸 我这个模具是21*21*3.5尺寸的 8寸蛋糕模具也适用，如果用28*28的金盘 材料翻倍即可

步骤 3

红枣去核 （配料表写的红枣是纯枣肉的重量）我这里用了某多多两块五包邮的那种去核神器

步骤 4

切碎备用

步骤 5

倒入牛奶 玉米油

步骤 6

料理棒或者料理机打碎打匀 （没有料理棒或者料理机的可以切枣时候把枣剁碎 再拌入牛奶跟玉米油 ，静止十分钟让枣碎吸收吸收液体)

步骤 7

打好的枣泥备用

步骤 8

四个鸡蛋 所有红糖一同放入打蛋盆中（如果有结块的红糖先用擀面杖压碎，不然打蛋吃力）

步骤 9

搅打至蛋液浓稠发白 有纹路 就可以了

步骤 10

筛入面粉 泡打粉 小苏打 的综合粉 翻拌至无干粉 无颗粒

步骤 11

一次性放入枣泥 用打蛋器稍微搅打几下就可以把枣泥打匀了 切记 打五秒左右就够了

步骤 12

倒入模具中 振掉大气泡 撒上白芝麻 烤箱155度预热 预热好后再烤35分钟左右

步骤 13

不烫手后脱模 切块

步骤 14

成品松软香甜 枣味浓郁～

菜谱创建时间：2020-03-08 11:10:49