爆香椰蓉吐司

作者： 腌渍小黄瓜

之前贪便宜屯了几包椰蓉 是时候消灭一下了 椰蓉吐司烤出来 椰香太浓郁了 面包面团用的我菜单中的基础牛奶吐司（液种）那个方子做的面团 传送门 https://www.xiachufang.com/recipe/103672199/ 所以这里的配方就只有椰蓉馅儿的以及面团整形做法 不包括面团的配方以及揉面过程了

用料

• 椰蓉 80克
• 融化黄油液体 60克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 蛋液（刷面包表面） 适量

爆香椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

材料全部放入容器中 这里的黄油需要融化成液体

步骤 2

搅拌均匀后放入冰箱冷藏

步骤 3

面团分成三份后 松弛十分钟左右

步骤 4

取一个面团 擀成横向片装 取三分之一的椰蓉馅儿 均匀铺到面片上面 四周留点空白

步骤 5

从上到下 这样卷成卷儿 卷紧一些 然后把两端以及接口捏紧

步骤 6

然后把卷好的卷儿 头部留一段不分开 剩下的部分切分成三股

步骤 7

切开的三股编成麻花辫状

步骤 8

编好后 把头部和尾部折到背后

步骤 9

放入吐司盒 剩下的两个面团也是相同操作 都做好后开始发酵

步骤 10

面团发酵到吐司盒八九分满就可以拿出来刷蛋液了（如何醒发 请参考https://www.xiachufang.com/recipe/103672199/中的醒发步骤）

步骤 11

我这里用了单独的蛋黄刷在表面 也可以用整个鸡蛋的蛋液来刷

步骤 12

烤箱预热后，180度烤45分钟左右就可以了

步骤 13

成品无论是高度，色泽还有味道都是很棒的呢

菜谱创建时间：2019-04-15 20:40:44