简单自制酸辣粉肉酱

作者： 小芸豆麻麻

用料

• 肉馅，干香菇，洋葱，辣条，郫县豆瓣酱，火锅底料，生抽，芝麻

简单自制酸辣粉肉酱的做法步骤

步骤 1

1.肉馅一斤喜欢吃肉的可以多放些 2.干香菇5朵泡发切丁备用（泡香菇的水别丢有用，也可豆干丁） 3.辣条一袋切丁备用 4.郫县豆瓣酱若干 5火锅底料（切跟新疆大枣似的那么一块） 6.洋葱一小块切丁备用 7.熟芝麻适量 8.锅里多放些油，油温时热放肉沫翻炒至变色，倒入适量生抽翻炒均匀，加入洋葱丁炒至断生，放香菇丁翻炒，放入火锅底料翻炒均匀，如果看着有点干锅少量加点泡发香菇的水，翻炒均匀改小火炖5分钟，撒上熟芝麻就可以了。

步骤 2

碗里放两勺醋，一勺生抽，蒜末葱末，把煮好的粉条和青菜放入碗中倒入开水加两勺肉酱，撒点花生碎或炒熟的黄豆，OK开始享用美味吧！

简单自制酸辣粉肉酱的小贴士

每次多做点密封放冰箱随吃随取。这个是一款万能酱，配粉条，凉面，热面，炒菜加上两勺也特提味，摸馒头大饼也好吃，想怎么吃你说了算，它只有一个缺点就是让你老还想吃[偷笑] 我家喜欢吃酸辣粉又不放心外边买的肉酱质量，我就自己试着做反复实验了好多次，最后定型。如果喜欢动手试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-08 11:08:37