桃酥（玉米油版）

作者： 悦己小食光

做了几次传统猪油版的桃酥，感觉不太喜欢猪油的味道，于是换成了玉米油，加入一点点黄油，做了超级快手又很好吃的小桃酥，酥的满地渣渣😋 黄油可以换成玉米油～ 低粉可以用中筋面粉120克和玉米淀粉25克代替，小苏打不要超过1克～

用料

• 玉米油 70克
• 黄油（或玉米油） 10克
• 细砂糖 55克
• 鸡蛋液 25克
• 低粉 145克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 黑芝麻 适量

桃酥（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合均匀～

步骤 2

黄油隔水融化加入玉米油中搅匀，再加入细砂糖、盐、鸡蛋液充分搅匀～

步骤 3

混合好的粉类过筛～

步骤 4

和成团，预热烤箱170度～

步骤 5

分成每个约25克的小剂子，喜欢大一些就先用手压扁一点点～

步骤 6

然后在中间戳个洞，表面刷薄薄一层全蛋液～

步骤 7

中间撒上芝麻～

步骤 8

放入烤箱170度20分钟左右，表面上金黄色即可～

步骤 9

又酥又脆超好吃～

桃酥（玉米油版）的小贴士

1⃣️因为不喜欢小苏打的味道，所以只加了一点点，最多加1克，千万不要加多了～ 2⃣️烤之前可以压扁一点，这样烤出来大一点比较好看，也容易成熟～ 3⃣️黄油可以换成玉米油～ 低粉可以用中筋面粉120克和玉米淀粉25克代替～

菜谱创建时间：2020-03-08 10:11:51