糯米猪肠

作者： 静鸡鸡a

用料

• 猪肠 2条
• 糯米 100克
• 绿豆 100克
• 五香粉
• 盐
• 绳

糯米猪肠的做法步骤

步骤 1

处理猪肠：猪大肠买回来清洗干净，用姜片、料酒、胡椒粉、白醋一同飞水，目的是去猪肠的腥臭味。也可以买清洗干净的回来直接使用

步骤 2

糯米、绿豆提前浸泡4小时以上。最好用去皮绿豆。

步骤 3

浸泡好的绿豆、糯米加入少许盐、五香粉拌匀

步骤 4

镶猪肠：用绳把猪肠一头扎实，把糯米绿豆用漏斗罐入猪肠中，大概罐5成满

步骤 5

大概就是这个样子

步骤 6

把鑲好的猪肠放入水或汤中烫20秒，捞出。扎孔，煮半小时、捞出、放凉

步骤 7

切成约1cm厚，煎至两面金黄即可

步骤 8

我做了2条猪肠，一条有放蛋，一条没有放，看自己喜欢

菜谱创建时间：2020-03-07 23:50:52