麻辣烫

作者： tracyi7

最近都是这个，就自己试试，很不错。

用料

• 蔬菜 一堆
• 火锅底料 1块
• 芝麻酱 3勺

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

菜类 反正家里有啥就准备，不要太多，每个蔬菜有那么3-4片就可以，实在想吃的可以多放一半个，要不就太多了。

步骤 2

准备芝麻酱 1.芝麻酱3勺 2.一点点盐 3.一勺生抽 4.一勺醋 5.半勺麻油 6.一点点胡椒粉 7.加入开水搅拌，也可以边煮边搅拌，都可以，总之弄成酱就可以。

步骤 3

炒至汤底 1.准备葱姜蒜，花椒（可以多一些），下锅爆香。 2.放入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油 3.加入提前准备好的开水，用来煮菜的，可以多一些。 4.加入一盒牛奶，以后放半盒试一试，有的放的豆浆，一盒感觉奶香味有点儿重。 5.调汤底口味，加入盐、鸡精、糖等，可以尝尝汤底的味道够不够 6.煮10-15分钟，捞出汤底所有香料等。

步骤 4

这个是加入牛奶的效果。

步骤 5

捞出东西后，汤底就很纯了。这下分次下蔬菜肉类，按照易熟程度即可，最后加一包豫竹，简直美味！

步骤 6

放入芝麻酱和香菜，出锅！

菜谱创建时间：2020-03-07 23:40:04