蒜香面包-小美版

作者： 白皙同学

群里大师的菜谱，记录下，以后可以常做。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋粉 50克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 水 50克
• 有盐黄油（蒜泥酱用） 50克
• 蒜泥 30克

蒜香面包-小美版的做法步骤

步骤 1

除黄油外如有材料入锅，1分钟，速度1

步骤 2

揉面6分钟；加入黄油，再揉面3分钟，揉出薄薄的手套膜，可视情况再增加1-2分钟

步骤 3

盖上保鲜膜，温暖的地方一发到2倍大

步骤 4

一发后，分割65克一个，滚圆松弛10分钟

步骤 5

整型后二发；同时做蒜泥酱，有盐黄油软化后混合蒜泥，我家没有盐黄油，我加了3克海盐。

步骤 6

二发后割一刀，裱花袋挤入蒜泥酱

步骤 7

预热烤箱，180度15分钟，不想太黑的可以盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:44:08