日式炖汉堡肉｜上集

作者： Jennifer懒人大餐

日文叫『和風煮込みハンバーグ』 疫情期间物流普遍较慢，凑齐食材成了问题。但是暂时买不到的材料也可以用其他的东西代替。 猪牛肉混合馅👉🉑️改用纯猪肉馅 面包糠👉🉑️改用苏打饼干 以2个汉堡肉的制作材料如下。

用料

• 肉馅 300克
• 洋葱末 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 面包糠 50克
• 胡椒 少许
• 盐 少许

日式炖汉堡肉｜上集的做法步骤

步骤 1

锅中加入油，洋葱末炒熟备用。

步骤 2

肉馅中加入胡椒、盐。

步骤 3

顺着一个方向搅拌，使调料与肉馅均匀混合。

步骤 4

加入炒好的洋葱，继续搅拌

步骤 5

加入蛋黄、牛奶，继续搅拌。

步骤 6

加入适量面包糠，调整汉堡肉的稠度。

步骤 7

将肉馅分成两部分，捏成团。

步骤 8

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。

日式炖汉堡肉｜上集的小贴士

1⃣️汉堡肉大概2厘米厚最好，过厚了不容易熟，太薄了存不住肉汁。 2⃣️洋葱末一定炒熟后加入才会更香。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:37:44