青团

作者： 小妞卢

算是我的最爱，记录下，自己动手丰衣足食

用料

• 三象糯米粉 750克
• 三象粘米粉 150克
• 猪油 40克
• 豆馅 适量
• 细砂糖 200克
• 水 200克
• 艾草 400克

青团的做法步骤

步骤 1

先把艾草泡一下水，洗干净

步骤 2

水开加入少许小苏打（叶子保持翠绿的关键），把叶子放下去煮2～3分钟，捞起来放在冷水里浸泡一下

步骤 3

然后挤干水分，放入料理机，加一点水打成泥

步骤 4

把粉类和白糖还有猪油，艾草泥混合成絮状加入200克的开水（水量自己控制，不要全部加下去）揉成不粘手的面团就可以了

步骤 5

取一小个面团包入自己喜欢的馅

步骤 6

锅中水开上锅蒸15到20分钟

步骤 7

出锅，放凉了再吃

步骤 8

很完美

步骤 9

这是红豆馅

步骤 10

这是绿豆馅，很Q

步骤 11

新的口味，红豆乳酪

步骤 12

咸蛋黄肉松

步骤 13

流心黑芝麻

青团的小贴士

和面团的时候，水量自己控制，不要太软也不要太硬，想要味道重艾草就多一点，看自己的口味放。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:15:40