秘汁㸆大虾

作者： Amiao私房菜

跟老爸学的这道“秘汁㸆大虾”，是家宴保留菜，尤其每次家里来客人吃饭，那是必做菜品之一😍 甜咸口味，叫蜜汁㸆大虾也合适✌

用料

• 新鲜的虾（厄瓜多尔白虾） 6只
• 盐 一小勺
• 花椒 十几粒
• 葱花 少许
• 料酒 2大勺
• 白糖 2小勺
• 生抽 少许
• 蜂蜜 1勺

秘汁㸆大虾的做法步骤

步骤 1

虾挑去虾线，剪虾头上枪刺和虾脚、虾须

步骤 2

加入一小勺盐

步骤 3

加入少许花椒

步骤 4

拌匀腌制一小会

步骤 5

锅中放油放入腌好的虾，煸出红油

步骤 6

放入葱花

步骤 7

加白糖

步骤 8

倒入料酒，一丢丢生抽，加盖焖熟

步骤 9

大火收汁起锅前淋入一勺蜂蜜，翻匀马上出锅（蜂蜜加热丢失营养）

步骤 10

色泽红亮，虾汤拌饭都可以吃一碗饭😋

秘汁㸆大虾的小贴士

厄瓜多尔白虾比较容易煸炒出虾脑红油。其他的虾只要新鲜也可以这样做。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:05:47