松软的千层饼

作者： 小麦-116

用料

• 油酥
• 中筋面粉 25克
• 油 30克
• 盐 3克
• 饼
• 中筋面粉 300克
• 糖 3克
• 酵母 3克
• 水 165克

松软的千层饼的做法步骤

步骤 1

饼的材料混合和面。

步骤 2

成面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 3

25克面粉、30克色拉油、3克盐拌匀成油酥。

步骤 4

发酵好的面团揉搓排气。

步骤 5

排气后擀开。

步骤 6

如图，切几刀。

步骤 7

刷油酥。

步骤 8

叠起来，边封起来，擀开。

步骤 9

放入蒸锅二次发酵十分钟，开大火开蒸，水开后蒸15分钟，不开盖焖5分钟。

步骤 10

取出喷油放不粘锅烙两面微黄。

步骤 11

取出，切块。

菜谱创建时间：2020-03-07 21:42:11