百变面食合集：南瓜小馒头

作者： 光明食记

上次说告诉大家做馒头的做法，现在来兑现了，虽然不是上次的紫薯馒头，的但是我也会给大家紫薯馒头的菜谱。可以把它做成可爱的刺猬形状，味道也不错，现在我来告诉大家，南瓜馒头的做法：

用料

• 南瓜
• 水
• 酵母
• 面粉
• 糖

百变面食合集：南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

把糖，面粉，混合均匀

步骤 2

这个时候把水和酵母放在一起，合成酵母水，然后让他混合三分钟。

步骤 3

在等待酵母的同时，我们把南瓜上锅蒸熟

步骤 4

准备好酵母水和蒸熟的南瓜，在之前的无水面团中，把两样东西全部倒入盆中。

步骤 5

揉成光滑的面团，然后发酵两倍大，这里我跟紫薯放烤箱里起发了，我用的是专门可以用来发酵的一种烤箱，要是没有的，也可以常温发酵，只要保证两倍大就行。

步骤 6

发酵过后，开始做小刺猬

步骤 7

教程：你需要一把剪刀，和你刚刚揉好的面团，然后把他变成一个椭圆形，然后开始捏鼻鼻，想捏多长就捏多长，你认为好就OK。开始剪刺刺，注意剪的时候不要排队，错乱点这才是刺猬的精髓。还有要注意地价，千万不要包起来，否则有可能立起来就会很困难。

步骤 8

做了刺猬一家，视频教程在后面。

菜谱创建时间：2020-03-07 21:32:44