想不到奶茶里的珍珠那么容易做

作者： 李菲妃

用料

• 木薯粉200 克
• 红糖50 克
• 水 刚好够融化红糖

想不到奶茶里的珍珠那么容易做的做法步骤

步骤 1

锅里放红糖➕水搅拌均匀，开火把红糖水煮开，立马放入木薯粉烫熟。（如果放木薯粉速度不够快，或者木薯粉不烫熟的话，就会变成非牛顿流体！所以第一步真的很重要！不懂非牛顿流体是什么的同学有必要去百度下，真的这个知识面必须要知道！）

步骤 2

烫熟后的面团搓成条，再切成小圆子，揉成图中的小团团。怕它们会黏在一起，所以用生粉沾在表面。

步骤 3

如果觉得搓成全部珍珠太麻烦，也可以做成大芋圆，只要切大块点即可。同样黏上生粉，避免它们粘在一起。

步骤 4

放入冰箱冷冻室冰冻一个钟，或者选择冷藏都可以。冷冻过后的圆子会更容易定型吃起来也更加Q弹。

步骤 5

冷冻过后，拿一个筛子，把它们表面的生粉都抖下来。能抖下来好多木薯粉呢。

步骤 6

抖出来这么多木薯粉还可以存起来，以后接着用。

步骤 7

下锅，水烧开后放锅里煮。

步骤 8

煮到这样全部浮出来就是熟了

步骤 9

熟了之后捞出来，再用凉水过滤一下。味道会更加Q弹美味。

步骤 10

在奶茶里放入珍珠，确实味道很好喝。感觉比外面做的奶茶还要健康好吃。

步骤 11

大一点的就是芋圆了哈哈，可以搭配任何甜品。你也试着做做吧！

想不到奶茶里的珍珠那么容易做的小贴士

这个最重要的真的就是第一步，是别的菜谱都不会重点标明的！如果第一步做不好，变成非牛顿流体真的会欲哭无泪！！！不明白什么是非牛顿流体的小伙伴可以先行百度，给自己多个知识面再来做珍珠！

菜谱创建时间：2020-03-07 21:18:33