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红烧肉炖土豆(丝毫不腻)的做法
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红烧肉炖土豆(丝毫不腻)

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东平荣安劳务公司
我不是厨师,结婚前没做过饭,女儿吃东西又比较挑食,老婆做饭太糊弄,可是我是吃货的好吗!没办法,自己下厨,后来发现自己特喜欢做饭,这道红烧肉炖土豆就是我的拿手菜之一,七岁的女儿一次能吃一大碗米饭,老婆婚前95斤让我养到138斤了😂

用料

红烧肉炖土豆(丝毫不腻)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜、八角、香叶、桂皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖六颗(这是一斤半的用量,各位可以根据肉多少适量增减冰糖用量)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉,凉水下锅放三片姜,适量料酒,烧开过凉水冲洗干净控干水。然后干锅什么都不放下入五花肉煎出油后盛出待用。注:这一步很重要,我试过不用这一步,做出来的太腻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,凉油下入六颗冰糖小火熬至枣红色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖熬至枣红色后下入五花肉翻炒挂色,然后下入备好的葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮,翻炒几下后倒入老抽、生抽再翻炒至均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(重要的事说三遍:开水、开水、开水)老抽、生抽翻炒均匀后倒入适量开水,大火烧滚后盖上锅盖中小火炖40分钟。因为炖的时间长,开水多加点,炖的时候多看着点,水少的时候加水(必须开水)。(说明一下,开水是做好后肉软糯的关键一步,放凉水的话做好后肉会略紧,一定放开水哦!)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖四十分钟后用筷子夹出香叶、桂皮、八角,加入适量盐、味精,下入土豆块,添加适量开水盖锅盖继续中小火炖十分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放土豆块炖十分钟后出锅!好吃点个赞哦!好吃的话记得收藏,不然小心找不到了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配米饭女儿能吃一大碗!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次发帖,本人做饭照镇楼!好吃记得点赞收藏哦,给点动力以后再发几道拿手菜!

红烧肉炖土豆(丝毫不腻)的小贴士

第一次发帖,步骤、用量我尽量发的详细了一些,略显繁琐多担待哦!

菜谱创建时间:2020-03-07 20:39:04
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