松鼠桂鱼

作者： 辣妈将军

松鼠桂鱼🐟 因为舍不得太多油没有炸出完美造型，但是口感跟饭店不相上下🤪

用料

• 桂鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 番茄酱 5勺
• 糖 40克左右
• 料酒 2勺
• 白醋 1勺
• 松子仁 30颗
• 玉米淀粉 100克
• 水 一小碗

松鼠桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼1条，洗净

步骤 2

将鱼头切下，中间的鱼骨剔出

步骤 3

再剔掉鱼腹上的骨头

步骤 4

先竖切细条，不要切断鱼皮，再斜着切，成细条状

步骤 5

这个步骤忘了拍，撒上盐和蛋清，腌制10分钟

步骤 6

裹上玉米淀粉，抖一下

步骤 7

锅里放一点色拉油，番茄酱，白砂糖，白醋，放一碗水烧开关火备用

步骤 8

炸至两面金黄起锅，倒出锅里的油

步骤 9

放入混合的酱汁，烧开，倒入水淀粉，煮至浓稠

步骤 10

浇在炸好的鱼上，撒上松子仁

步骤 11

味道可以和饭店的媲美😋

菜谱创建时间：2020-03-07 20:30:28