燕麦坚果小饼干

作者： 龙月小厨娘

总管不住嘴，想吃零食～

用料

• 燕麦片 120克(还放了8克小麦胚芽)
• 牛奶 90--100克
• 坚果 适量
• 果干 适量
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 适量，可用可不用
• 香蕉 1根

燕麦坚果小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材 今天偷懒，用了来一份的天天坚果1包，外加些松子／葡萄干 (加核桃／红枣也可，之前试过，味道也不错)

步骤 2

用擀面杖的一头把杏仁核桃腰果松子压了压，留了些松子最后做点缀 把果干切小丁，稍大些也可以，取决于最后饼干的大小

步骤 3

用勺子或者擀面杖一头吧香蕉压成泥 软熟一些的用勺就行，这个刚买稍微偏生了一点点就用擀面杖了，勺子力道不太够

步骤 4

香蕉泥里加入牛奶和鸡蛋搅匀，想要口感细腻些的可以过滤下或者多压压香蕉泥 (因为刚好有半包开了的香蕉牛奶就直接用了，鸡蛋大小无所谓，牛奶品种和多少按自己喜好来就行)

步骤 5

加入麦片(据说小麦胚芽是对付春困的好帮手！)、坚果、果干 (黑芝麻) 加过果干就不再加糖啦～

步骤 6

搅匀的同时烤箱预热(160度10来分钟左右) 自己调节一下干湿，喜甜的多加些果干

步骤 7

还偏湿了，不想加面粉就再加了些麦片 最后稍微压一压，要成一个团状，流动性要小一点 久置或者多搅和都会让它变湿，因为搅的时候香蕉还在不断被压

步骤 8

在烤盘里垫上油纸或锡纸或铝箔纸 (建议油纸！！！铝箔纸需要在上面抹点油便于取下来)

步骤 9

舀一勺糊糊放在烤盘上整整形

步骤 10

点缀上留好的果干和松子，用手和勺子协助把它们往里戳一戳，否则出炉后它们可能就掉了(勺子主要防变形)

步骤 11

烘烤，20～30分钟左右，根据烤箱脾气决定 入炉之前最好剪掉四周过多的铝箔纸(家里没有油纸，最近不太想麻烦快递小哥～)

步骤 12

放凉后滋味更佳～ (也更容易从铝箔纸上取下来)

步骤 13

凉好后就忍不住吃了两块 剩下的装在密封袋里，慢慢吃个一星期左右

燕麦坚果小饼干的小贴士

剪掉铝箔纸的可能原因： 防止它沾在烤箱壁上焦掉或拿不出来

菜谱创建时间：2020-03-07 20:28:43