下饭菜

作者： 妤笨女人

特殊时期，饭店堂食没有开，食堂饭菜难以下咽，中午带一小盒下饭菜，午饭就嗖嗖地解决啦！

用料

• 腌菜
• 毛豆
• 五花肉
• 干辣椒
• 糖
• 酱油
• 料酒

下饭菜的做法步骤

步骤 1

腌菜切小颗粒，五花肉肥的切片，瘦肉可以切小粒，不用太多，可以增加菜的鲜味。

步骤 2

倒油，炒香五花肉的肥肉，煸炒出猪油的同时，肉香也已融入到油里面了。为什么不直接用猪油？这个菜主要是需要清口下饭，所以用菜油比较不容易腻。

步骤 3

依次放入干辣椒段，腌菜，毛豆，瘦肉丁。翻炒。

步骤 4

差不多熟了调味，加一点料酒，因为加了肉，可以去肉腥，糖，酱油，翻炒，收汁装盘。

菜谱创建时间：2020-03-07 19:53:55