西红柿土豆烧茄子

作者： 娜香喷喷

用料

• 梅肉 少量
• 茄子 大1个
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 蒜 4瓣
• 姜 1片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 调好酱汁：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 最后：
• 白芝麻 适量

西红柿土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

1 .茄子去皮切小段用盐水浸泡，土豆切小块，梅肉切小块用盐腌制，切成肉末最好。

步骤 2

茄子沥干水，热油大火下土豆中火炸约5分钟，拿筷子戳一下有没熟透，大火热油炸茄子约3分钟。调好酱汁。

步骤 3

另起锅热油炒肉片捞起，多放点油下蒜末葱白炒香下西红柿炒出红油，下土豆茄子肉片放点盐翻炒，下酱汁翻炒下葱花，起锅洒芝麻。

西红柿土豆烧茄子的小贴士

下次改进：肉片切成肉末，酱汁加点水熬制一下再大火收汁，大火收汁的时候放一点水淀粉。加炸青椒

菜谱创建时间：2020-03-07 19:47:19