蒜香茄子焖海虾

作者： 青青青小菜

用料

• 茄子 若干个
• 视虾的量而定，疫情家里茄子不多。其实应该比虾多一点会很好吃。
• 蒜蓉 视个人喜好
• 海虾（福建东山岛樱花虾） 20只左右
• 耗油 适量

蒜香茄子焖海虾的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净。蒜打成蒜泥或蒜蓉，茄子改刀。

步骤 2

热锅倒油，下蒜泥或蒜蓉（视个人喜好）。煸出蒜香，火不要太大，否则容易焦糊发苦。

步骤 3

下茄子和海虾，中火焖10分钟。人不要离开，时不时地翻动一下。

步骤 4

放入耗油少许，加少许水。再焖2-3分钟。

步骤 5

放糖提鲜，盐适量（海虾本生有点咸未）下葱花，翻炒。 出锅。

菜谱创建时间：2020-03-07 19:43:25