火龙果芋圆（红心版）

作者： Libra馨家出品

用料

• 红心火龙果 1个
• 白糖 15克
• 木薯粉 80克

火龙果芋圆（红心版）的做法步骤

步骤 1

用一个小碗把红心火龙果的汁液挤出来，将糖和部分木薯粉混合，稍微揉一下面团后放在案板上

步骤 2

再加一点木薯粉，揉成条状，再揪成几个小块放进锅里煮

步骤 3

一定是开水再下锅煮

步骤 4

捞出蹭热放入面团

步骤 5

再加点木薯粉，用吃奶的力不停揉，因为之前煮过的已经有些Q弹，一定要把它用力揉开，和面团完全融合一起（你们能看到的内部颜色深一点的，就是水里煮过的，一定揉到面团颜色统一才行）

步骤 6

揉好后分成小块下锅煮

步骤 7

煮好后立即捞出放入凉糖水里待用（因为同时做了红薯芋圆，所以有黄色。）

步骤 8

芋圆凉了后，捞出放入奶茶中。一碗Q弹可口的芋圆奶茶搞定！

火龙果芋圆（红心版）的小贴士

1.一定不要一次加太多木薯粉，一定要慢慢的一点点的加，第一次做芋圆最好先做红薯版的。 2.第五步一定要揉开再煮，不揉开也可以煮，但是口感会差很多

菜谱创建时间：2020-03-07 19:38:16