最好吃的砂锅酸汤馄饨❣️皮薄馅大&万能汤汁

作者： 二叔爱美食

👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳今天和大家分享砂锅酸汤馄饨，皮薄馅大的馄饨配上酸辣过瘾的万能汤底，那味道超赞💥💥

用料

• 肉 250克
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 面粉 300克
• 水 160克
• 淀粉 1勺
• 香油 1勺
• 虾皮 1把
• 紫菜 1张
• 蒜 5瓣
• 香菜 3根
• 辣椒面 1勺
• 芝麻 1勺

最好吃的砂锅酸汤馄饨❣️皮薄馅大&万能汤汁的做法步骤

步骤 1

1️⃣肉半斤剁成肉馅➕大葱1根切末➕姜一块切末放入容器中👉2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺粉面➕香油适量➕盐少许，一点点加水沿着一个方向搅拌直至肉馅上劲。 2️⃣容器中倒入面粉，往面粉里一点点加入清水，一边加一边搅拌直到全部成絮状后揉成面团，上面盖上保鲜膜醒半小时，醒好后直接用擀面杖擀成大的薄皮（尽量薄），用刀切成小方块制成馄饨皮。 3️⃣将肉馅放在馄饨皮上，然后对角捏住，沿边捏紧封口成三角形，再将底部两个角折回捏住，馄饨OK❗️

步骤 2

砂锅中放入2勺辣椒面➕1勺葱末➕1勺蒜末➕1勺白芝麻👉烧热油浇上去拌匀出红汤和香味👉加1勺生抽➕1勺蚝油➕2勺醋➕1勺鸡精➕1勺白糖➕盐和白胡椒粉适量➕虾皮、香菜、紫菜少量➕适量清水上火煮沸👉下入馄饨煮熟即可。

步骤 3

料足味正的酸汤馄饨太好吃了

菜谱创建时间：2020-03-07 19:05:42