青蛤豆腐汤

作者： 红艳凝香

儿时记忆中的一道美食，小时候将青蛤吃完后会把它合起底部朝下在石板上用力的摩擦，磨出个小洞当哨子吹。

用料

• 青蛤 适量
• 豆腐 1块
• 小白菜 5颗
• 胡萝卜 半根
• 虾 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 姜 2片

青蛤豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将青蛤洗净备用

步骤 2

小白菜切段，胡萝卜切片

步骤 3

豆腐切块

步骤 4

锅中倒入水放姜片煮开

步骤 5

水开后，先放入胡萝卜、豆腐烧开后放盐、耗油调味

步骤 6

放入小白菜、青蛤、虾煮开即可。

青蛤豆腐汤的小贴士

1.青蛤一定要最后放，水开文蛤开口就是熟了，煮时间长了会变老影响口感。

菜谱创建时间：2020-03-07 18:22:00