百财水饺（翡翠白玉饺）

作者： 红艳凝香

有一种爱叫回家过年，有一种味道就是家的味道，饺子常吃，但过年一家人围在一起其乐融融的包饺子就是家的味道。

用料

• 白色面皮 1份
• 面粉 300克
• 水 190克
• 绿色面皮 1份
• 面粉 300克
• 菠菜 1棵
• 水 50克
• 馅料
• 猪肉 1000克
• 黄瓜 3根
• 盐，五香粉，酱油，鸡粉，蚝油，香油，葱姜蒜 依口味适量添加

百财水饺（翡翠白玉饺）的做法步骤

步骤 1

准备白色面皮：将面粉和水搅拌揉成面团盖保鲜膜备用。

步骤 2

将菠菜洗干净切段放入料理机中加入50克水（也可根据自己料理机实际情况添加水）打成菠菜汁备用，

步骤 3

绿色面皮：将面粉中加入打好的菠菜汁搅拌揉成面团盖保鲜膜备用。

步骤 4

猪肉洗净切小块放入料理机中打成肉馅装入盆中，葱姜蒜切末放入肉馅，适量放入酱油、五香粉、盐、香油调味，备用。

步骤 5

黄瓜切小丁挤去水份放入肉馅中拌匀

步骤 6

面板上撒波面（面粉），将白面皮揉成直径约3厘米的长条备用

步骤 7

将绿色面皮擀成长方形，宽度正好能保住白面皮，长度与白面皮等长

步骤 8

绿色面皮紧裹白色面皮切成等量大小的小剂子擀成皮，抱入肉馅，热水下锅煮两开打凉水后煮开成出装盘即可。

步骤 9

是不是很漂亮。

百财水饺（翡翠白玉饺）的小贴士

1、也可以将菠菜汁换成西红柿汁、胡萝卜汁等。 2、黄瓜含水量大，在放入肉馅之前要先攥去水份。

菜谱创建时间：2019-01-05 19:24:25