红烧黄花鱼（妈妈配方）

作者： Crystal佳佳

用料

• 姜 10片
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 黄花鱼 1条
• 糖 1勺
• 花椒 20粒
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 香菜 1根
• 啤酒 1瓶

红烧黄花鱼（妈妈配方）的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净，肚子里的血一定要挖干净哦。然后葱切沫，姜切丝，香菜切段

步骤 2

起锅烧油，油热加入黄花鱼两面煎至表皮凝固，盛出

步骤 3

起锅烧油，油热放花椒干辣椒炒香，加入葱花姜丝炒香，炒香的概念就是闻到香味哦。然后加入一勺豆瓣酱炒匀

步骤 4

加入黄花鱼，倒入啤酒。然后加入八角1个，白糖，生抽，大火烧开后转小火慢炖。直到酒快干，关火，盛出鱼，撒上香菜浇上汁。

菜谱创建时间：2020-03-07 18:11:14