柠檬香草曲奇

作者： 布布公主

能拿的出手的不多，就喜欢研究开发各种味道的曲奇饼干，这次的柠檬香草曲奇，太满足了～

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 170克
• 柠檬 1个
• 糖 70克
• 盐 2克
• 香草精 1克

柠檬香草曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油融化，用刮板打滑，不要打发哦

步骤 2

加入白糖、盐搅拌匀

步骤 3

柠檬皮切下来，只要外面黄色的，尽量薄，白色絮越少越好

步骤 4

柠檬皮切碎，能切多碎切多碎

步骤 5

将切碎的柠檬皮倒入黄油中，同时加入半颗柠檬的柠檬汁及香草精，搅拌。 个人觉得半颗柠檬汁味道足够了，另外半颗拿去泡水吧😁

步骤 6

加入低筋面粉，继续用刮板搅拌

步骤 7

搅拌至没有干粉即可

步骤 8

用保鲜膜将面团包裹成长方形，放入冰箱冷冻室，冷冻一小时

步骤 9

冷冻室取出，切成5毫米左右方块

步骤 10

我家烤箱太小，所以使用的微波炉。 烤盘内铺上吸油纸，不会粘锅。 微波炉内放上烤架，不然太靠下不易熟，光波+微波功能，10分钟

步骤 11

出锅！ 柠檬味道十足，加上淡淡的香草味，好好吃哦～ 实在忍不住夸赞自己！哈哈哈哈哈哈！

柠檬香草曲奇的小贴士

1.柠檬皮只要外面黄色部分，白色越少越好，能切多碎切多碎，否则冷冻后不好切； 2.一定要用低筋面粉，其他不可替代； 3.黄油、面粉、糖的比例很重要。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:46:11