酸甜爽口🍎苹果果酱

作者： 家多宝厨妈

家里苹果没人吃，感觉放坏了怪可惜。做成果酱吃法多，大人小孩都喜欢😘纯属为了消耗家里多余的苹果🍎家里有孩子的朋友不妨试试吧，无任何添加剂美味营养又健康的🍎果酱，实乃居家旅行必备佳品😄重点是零难度噢！

用料

• 苹果 5个
• 冰糖 100克
• 清水 1000克
• 盐 5克

酸甜爽口🍎苹果果酱的做法步骤

步骤 1

苹果洗净后削皮去核切丁。

步骤 2

将清水倒入干净的容器里，加少许盐，把切碎的果肉放进去浸泡！（这一步的目的纯属为了防止因操作动作慢导致果肉氧化变色。）

步骤 3

果肉全部处理好后捞出放入干净的锅中，开中小火开煮！因为刚刚从水里捞出来的果肉含有一部分水分，所以这个时候就不需要再往锅里添水了，⚠️不需要加水！苹果越煮越出水分。（有料理机的朋友可以把果肉捞出放进料理机打碎再煮！我没用料理机所以直接开煮啦！）

步骤 4

待果肉煮出水分后加入冰糖，稍稍搅动后继续小火煮至软烂！中间一定要频繁搅动以免糖水糊了锅底😊糖量可以因个人喜好增减，不过糖量太少可能会影响上浆哟。

步骤 5

待果肉软烂黏稠时用勺子轻轻按压成泥关火即可！（用料理机打过的朋友可以忽略此步骤！因为这一步我是用蒜锤子捣碎的，所以果酱里面有些许果肉吃起来口感也不错呢！）盛入瓶子里的果酱倒扣不流不滑，够黏稠吧。😊

步骤 6

做好的果酱盛入用开水烫过的干净容器里彻底凉透后盖盖放冰箱冷藏即可！

步骤 7

果酱配面包是我家娃娃的最爱😍零添加美味营养又健康！

酸甜爽口🍎苹果果酱的小贴士

1.用酸酸脆脆的苹果直接做果酱可以省略加柠檬的步骤！ 2.喜欢酸的可以在熬煮的过程中适量加入柠檬汁调味！ 3.糖量可以依个人口味适量增减！ 4.自制果酱无任何添加剂，老少皆宜美味营养更健康！

菜谱创建时间：2020-03-07 17:14:49