香椿炒蛋，舌尖上的春味儿

作者： HiLibby

微博：HiLibby 微信公众号：BeWellOnTheWay 暖春三月 又到品味香椿的好时节 绿根红叶嫩芽出梢 采摘后的3-4天 口感最为鲜嫩 净水轻揉 空气中弥漫起一股神奇的气味 那么的浓烈 又是那么的清新 有雨后泥土的湿润感 又混合了柑橘、丁香的甜味 热炒、凉拌、亦或煎个春饼 层出不穷的花样 满满一桌子的春味 一道香椿炒蛋 只需三步 把春天吃进肚子

用料

• 香椿 100克
• 鸡蛋 100克/2个
• 食用油 少许
• 盐 少许

香椿炒蛋，舌尖上的春味儿的做法步骤

步骤 1

香椿浸泡、焯水，清水过凉、控干，切碎备用；

步骤 2

鸡蛋加盐打散，放入香椿拌匀；

步骤 3

热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒成块，出锅。

香椿炒蛋，舌尖上的春味儿的小贴士

简单的食材，最初的味道，若想升级为豪华至尊版，可适当加入鹰嘴豆、虾仁，或是玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁等杂蔬。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:58:32