老妈蹄花汤

作者： Connir

用料

• 猪前蹄 2只
• 红皮花生 250克
• 虫草花 100克
• 鲜姜 5片
• 食盐 少许
• 白胡椒粒 适量

老妈蹄花汤的做法步骤

步骤 1

猪🐷前蹄2个，买时让商家剁成小块，加水，加生姜片，料酒煮开去腥去血沫，捞出沥干

步骤 2

红皮花生，补气血，洗干净待用

步骤 3

虫草花100克，洗净，待用，增强免疫力

步骤 4

所有用料加上猪蹄，放水没过用料，先大火煮开，改小火炖1个小时以上，记住炖时不放盐，放胡椒粒

步骤 5

炖好后，关火放盐少许，多炖会儿，汤上面的油可捞取出，满满一碗胶原蛋白，猪蹄软糯，入口即化，汤汁不腻有营养

老妈蹄花汤的小贴士

怕油的化，可以用吸油纸最后吸一下

菜谱创建时间：2020-03-07 16:43:42